A la Table Mars 2015

またまた、更新が滞ってしまいました。
最近、ついFBのアップだけで終ってしまっているのですが、
こんなブログでも、時々「見ています!」
と言ってくださる方がいらっしゃるので、頑張って、また少しづつ、更新していきますね。

では、3月のA la Tableから~

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# by alatable2 | 2015-07-21 14:42

A la Table FEVRIER 2015 リクエストレッスン 

2月のリクエストレッスンです。

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今回は、
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# by alatable2 | 2015-03-03 18:56

Le menu spécial de TRUFFES 2015 後編

トリュフ尽くしコースの始まりは、今年もこの一品から。


Velouté de chou-fleur avec œuf poché、 sauce aux truffes

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トリュフと相性のいい、カリフラワーと卵。
アルガンオイルで作ったトリュフソースをかけて、頂きます。

そして、次の一品は、
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# by alatable2 | 2015-02-26 10:18

Le menu spécial de TRUFFES 2015 前篇

今年のトリュフレッスンが、無事終了しました。

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毎年、同じような写真をアップしているので、今年は少し、趣向を変えて・・・

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# by alatable2 | 2015-02-25 23:25

今年も・・・

トリュフの季節がやってきました♪

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今年の初トリュフ、なかなか良いです。

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毎年、この時期だけの、この香。
シーズン初のトリュフの包みを開けるときは、
いつも、胸がときめきます。
1年ぶりに逢う恋人みたい!?

いつも、まず最初に作るものは、
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# by alatable2 | 2015-01-30 09:19